崗位職責：

1、負責處理廚房的運作及行政事務；

2、負責制訂廚房的各種工作計劃；

3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；

5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；

6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；

7、對員工進行培訓；

8、積極配合部門運作安排，完成上級安排的其他任務。

崗位要求：

1、高中畢業，最好是專業烹飪學校畢業。

2、3年主要餐廳/5星級酒店的咖啡廳或很高級別的個體餐廳廚房管理經驗；

3、具備有與本職位相配的中餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作；

4、計算機基本的軟件知識；

5、能夠指導和管理小組工作；

6、能夠領導自己的員工；

7、精力充沛，思想創新，有豐富和廣泛的烹飪藝術、菜單設計和食品促銷的經驗。

8、能夠提供培訓，領導團隊，激勵團隊擁有正確地工作態度和追求精益求精的廚藝；

9、身體健康，沒有不適合從事相關工作的疾病。

聯系人：王女士

上班地址：-安徽-蚌埠-安徽省蚌埠市湖上升明月景區內