崗位職責：
1、服從廚師長的領導，確保在開餐前已經完成各項準備工作。
2、熟悉有關浸發干貨的工藝和技能，負責浸發海參、魚肚等高級干貨。
3、熟悉蒸、煲、燉、煨等食品的制作工藝，負責制作蒸、煮、燉食品。
4、每天向廚師長報告當日高級海味等的數量和剩余量。
5、嚴格按照操作流程、操作程序工作。
6、保證蒸、煮食品的工作能順利進行，保證所有食品能夠符合廚師的烹飪要求，達到公司出品標準。
7、保證工作區域，鍋、廚具的清潔衛生；
注意節約能源，杜絕浪費現象，
9、確保廚房設備安全。
10、積極參加公司培訓。
11、完成上級布置的其它工作。

崗位要求：

1、1-6年工作經驗

2、認真、謹慎、負責人

3、身體健康

崗位職責：

1、協助面點的準備/加工/出品，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證出品的質量。

2、協助中式甜點的準備/加工/出品。

3、嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。

4、負責對專用工具、容器等消毒工作，同時保持冰柜、烤箱等清潔衛生。

5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。

6、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種，確?？腿耸称钒踩?。

7、加強與餐廳上下級的銜接，通報沽清情況。

8、完成上級交派的其他工作。

9、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

崗位要求：

1、1-6年工作經驗

2、有中式面點制作經驗者優先

3、認真、謹慎、負責人

4、身體健康