奶茶店菜單制定

奶茶店菜單怎么制作？

菜單是一個奶茶店品質、檔次的體現方式之一，一份制作精美的菜單能夠增強消費者的食欲，提升奶茶店的檔次，菜單設計雖然是設計中的一小部分，但也不容忽視。

1、向設計師提供資料
資料包括：各種舊菜單，包括門店正在使用的菜單，標準菜單檔案，庫存信息和時令菜單、暢銷菜單等。

2、初步設計構思
把可能提供給顧客的奶茶產品等先填入表格，再綜合考慮各項因素后確定菜單的內容。

3、產品的拍攝
奶茶店負責人與設計協商拍攝時間，并做好拍攝前的準備工作以提高雙方的工作效率。注：制作菜單拍攝的產品不是品嘗口味的，應突出產品的特色，把能體現本店的最佳水準通過圖片展現出來，此時做的產品不會好吃，但會要在造型上好看、干凈，別是要在色彩上看上去晶瑩剔透，給人以食欲感。門面、店面內飾的拍攝要選擇一個好的清朗天氣，這樣拍出的圖片會清晰、接近自然。

4、菜單的設計
在對菜單進行裝潢設計時，可召集有關廣告宣傳、美工及相關人員，對菜單的封面設計、式樣選擇、圖案文字說明等工作進行討論。

5、初稿審校
由客戶與設計人員一起校對、對排出的菜單初稿進行一次認真仔細的校對，修改后，再進行二次校對，確保文字、圖片、價格等無誤后，由奶茶店負責人簽字同意印刷制作?；蛞噪娮余]件核對確認以回復郵件為憑據。

6、菜單打印
將設計提供的菜單進行打印

奶茶店菜單怎么制作才能更吸引人

一、品類要清晰
一些門店給飲品取了很好聽的名字，前面冠以夢幻、活力、激情等名號，但細細深究下去卻發現一個品類下面卻有著多種不同類型的產品，奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一個產品系列內。這樣造成的結果是，消費者在沒有店員介紹的情況下，還要去判斷哪一杯是奶茶、哪一杯是冰沙。
二、價格要有差異
消費者在購買產品前，會有自己的心理價位，這也是他們選擇飲品的指導標準。一些門店同一類別的產品其定價趨于一致化，對于那些靠價位買產品的消費者無疑是個難題。因為消費者即使有心理價位，也是希望能在這些價格區間中尋找到高質量的。這個時候貴的好，便宜的不好就起作用了。所以即使成本上相差無幾，但價格上也要制造些變化，方便顧客作比較。
特許經營第一同學會祝你成功。
三、版面要新穎
壓抑的版面是指色彩與圖案之間的搭配。為了追求個性化，一些門店的菜單會運用大量的圖片和底紋，再加上密密麻麻的文字使得整個菜單看上去很復雜。對于講究快速選擇的街飲店來說，最好的解決方法是：大菜單以簡潔明快的色調做背景，每種產品類別一定要突出;輔以燈箱片對重點產品做介紹。
四、飲品以主料分類
飲品菜單的系列分類以主料分類為佳，如奶茶類、茶飲類、檸檬類、優酪類、牛奶類等等，而產品的名字也需要突出原料，因為顧客看見原料會自然的聯想出味道，有助于顧客選擇產品。

奶茶店菜單設置技巧

1、菜單定價設置
菜單定價通常決定了顧客對你門店的初步定位，所以你的產品打算賣給什么人？他們是否有足夠能力來購買你的產品？都與定價有緊密關系。
所以在定價前你得先確認門店選址、裝修定位、自己理想的凈利潤是多少，才能在下一步的產品定價中設置定價結構，合理控制客單價和毛利率，而想要的凈利潤越高，就越要懂得開源節流。

2、菜單產品設置
產品設置是最重要的部分，在第二大點中已經為大家詳細介紹了。
在這里還有必要提醒大家一下：一定要注意爆品、新品、常規品的展現。關于爆品，各位老板可以配上高清圖，同時不能自己想當然，一定要根據市場和數據分析得出。

3、菜單的視覺呈現
菜單的視覺呈現我們分為以下幾點：
◆菜單目錄要清晰
現在消費者的需求變化太快，為了盡量滿足消費者的需求，奶茶店都會有很多種類的產品，每個種類的產品也有很多的口味，有的店鋪在制定奶茶店菜單的時候并沒有多做注意，就是把產品的名字放上去然后標價就行了，這樣導致顧客選擇混亂，不知道應該怎么辦。
為了避免這樣的情況發生，在制定菜單的時候就應該將每個種類和這些種類的產品都包含了哪些口味都分配好，這樣消費者在選擇的時候就會一目了然，店鋪的經營效率也會提升很多。
◆產品排序有講究
如果菜單投射在LED屏上，一般來說會從中間開始瀏覽產品。如果是紙質菜單的話，根據書寫習慣，大部分人閱讀菜單的時候都是遵循從上到下，從左至右的順序。
門店可以把招牌或爆品放在左上角，因為那是消費者第一眼就會看到的地方。
◆主次有別
菜單上要標明主打飲品，像是“店長推薦”、“本店招牌”、“新品上市”等等這樣的一排小字，可以加在某款飲品前綴或后綴里。
◆版面要新穎
壓抑的版面是指色彩與圖案之間的搭配。
為了追求個性化，一些門店的菜單會運用大量的圖片和底紋，再加上密密麻麻的文字使得整個菜單看上去很復雜。
對于講究快速選擇的街飲店來說，最好的解決方法是：大菜單以簡潔明快的色調做背景，每種產品類別一定要突出；輔以燈箱片對重點產品做介紹。

奶茶店菜單設計注意事項

第一點、奶茶店菜單一般都是只有一面，版面有限，而且菜單上的產品并不是越多越好，如果菜單上的產品太多，一定要對字體或者間距之間進行更改。菜單上的字體太小，那么顧客在瀏覽菜單的時候就會比較吃力，而間距如果太小，則會造成很擁擠的感覺，給顧客帶來不好的體驗。

第二點、在菜單上最好標記主打產品和推薦產品。有時候顧客進一家從來沒進過的奶茶加盟店里消費時，他們在不知道點什么產品的時候，往往就會先關注主打產品或者推薦產品。所以奶茶店菜單上面對于一些主打產品以及推薦產品，要做一些比較明顯的標記，讓顧客可以比較快注意到。

第三點、一張奶茶店菜單中如果只是簡單的白底黑字，往往會缺少吸引力，所以適當的加入一些圖片，圖文并茂更吸引人。但圖片不宜過多，只需體現一些主要產品就可以了，過多的圖片容易占據過多的空間，會給人帶來雜亂無章的感覺。

奶茶店菜單飲品取名

1、產品命名
產品的命名也是一項技術活兒，面對幾十款產品時，特別的名字會幫助產品脫穎而出。
① 最常見的邏輯=原料+品種
產品的名字直接選擇原料來命名，顧客看見原料會自然的聯想出味道，有助于顧客選擇產品。
例如：珍珠奶茶、檸檬水等這類

② 網紅文案
喪茶以一句喪氣滿滿的文案+簡單的原料介紹，為茶飲名稱。直接將一杯普通綠茶，成功進階成一杯網紅飲品，在眾多飲品店脫穎而出。

③ 產品名字與品牌定位契合
我們觀察喜茶的菜單，會發現每款產品都有一個特殊的名字，它把茉莉花茶稱作綠妍，把珍珠稱作波波，寒天晶球稱作脆波波，芝士稱作芝芝，“春不夜、夏會醉、秋晚歸、冬未眠”等茶極客特調系列名字更是充滿意境。
如此產品名稱貼合當下年輕消費者的喜好，也讓喜茶區別于其他茶飲品牌，走出了自己的品牌風格。
菜單和品牌相輔相成，無論是產品名稱還是店鋪風格，最好符合品牌的調性，用符合你品牌的調性去和消費者溝通。

2、品類名稱
清晰的品類名稱，可以讓顧客在點餐的時候對奶茶店所經營的飲品系列一目了然，從而更快地找到自己想要的飲品。

① 簡單，字體放大/加粗
奶茶店畢竟是要速率的，所以奶茶品類名稱最好是簡單明了，讓目標顧客一眼就能看清有哪些品類，快速下單。

②品牌+種類
古茗把招牌茶用品牌+種類（奶茶、芝士等）來命名茶飲品類，即加強消費者選購概率，又使品牌得到了很好宣傳。

③ 古典特色
從茶飲名稱來看，茶顏悅色使用了古典的中文名稱。如把紅茶系列稱為「紅顏」，把綠茶系列稱為「浣紗綠」，把增加了堅果、巧克力等配料的奶蓋茶系列稱為「豆蔻」，也有飲品取名為「蔓越闌珊、人間煙火、素顏錫蘭」等四字詞語。
整個菜單看起來古香古色，古典同時不失個性。

茶飲起名字的6個“套路”
1、以店鋪的定位取名
在給產品命名之前，先奶茶店整體定位分析，明確奶茶品牌的宗旨。把重點放在產品品質上，再在產品的寓意中取名，打出店鋪的特色。

2、把目光集中在消費者上
以目標顧客的愛好、特點、價值觀等，來取一個能迎合他們高消費品位的名字。如奈雪以高知女性消費者為主，旗下的老佛爺寶藏茶來表達女性的獨立與高貴。

3、采用疊詞、重復的手法
這個確實是一種有效的取名“套路”，人都是有惰性，如果通過重復的手法表達疊詞，可以收獲朗朗上口的效果，強化傳播力，快速占領消費心智；此外，還可以增加品牌親和力。像喜茶的“芝芝莓莓”等。

4、附加價值
產品名字想達到短小精悍境界，又好念好記，往往可遇不可求?！翱祹煾怠本褪莻�精悍的典型例子，好念好記之外，還有心理的附加價值在(不曾是品牌名，而且意味著健康)。

5、有意思的成語
茶顏悅色就以“人間煙火”、“深深烏龍”等詩情畫意的成語來命名產品，在茶飲市場開辟了特色鮮明的新中式茶飲細分品類，成功實現自我定位。

6、營造感官體驗突出賣點
通過營造嗅覺、觸覺、味覺的感官體驗，直接突出產品的優勢，傳達給消費者獨特的利益點，有效深化大眾對產品亮點的記憶。比如吾飲良品的暴打檸檬，讓人自然聯想到制作檸檬的那一面。

奶茶店菜單名字大全

1、奶茶店的奶茶品種多種多樣，從季節分為熱奶茶和凍奶茶，從口味上分為原味奶茶和果味奶茶，原味奶茶也分加珍珠，西米露和椰果！

2、果味奶茶就多了：草莓，青蘋果，香芋，咖啡，巧克力，哈密瓜，西瓜，香草，香蕉，鳳梨，菠蘿，布丁，椰子等。

1、奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

2、蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；發源于香港的絲襪奶茶和發源于臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

奶茶店菜單套餐取名

童話情緣

愛麗絲漫游奇境

綠野仙蹤

白雪公主

辛德瑞拉

豌豆公主

睡美人

海的女兒

歐風迷情

塞納梧桐

瑞士香雪

羅馬假日

慕尼黑天空

柏林晴雨

倫敦迷霧

奶茶店吸金技巧

心機一

常見飲品價格低20%，特色飲品價格高20%
我們先來思考一下大多數顧客第一次到店消費時，最先瀏覽的是什么？是菜單。
顧客會下意識先看菜單都有什么飲品，重點看飲品的價格區間，和以前消費過的茶飲店同類飲品價格作比較，以此來感知店鋪的消費價格高低。對價格大體了解后，顧客才會開始點單。
不過，我們不可能把之前見過的所有飲品價格都復制到大腦中，一一進行比價，而是會記得一些常見的飲品價格進行比價，例如很多奶茶店都有的珍珠奶茶。
重要的不是所有的飲品都賣得便宜，而是讓顧客認為你的飲品便宜，這就可以通過把常見的通有飲品定價降低來實現。
當然，降價也需要考慮店內的收益，低價飲品不宜超過飲品總數的5%，同時還要有價格較高的特色飲品來負責盈利。

心機二
巧用尾數定價法
所謂的價格尾數定價法，是指企業給產品定價的時候，少以0為結尾，而是多以9為結尾。
比如，一個物品在普通商店賣20元，而這家超市賣19.99元。雖然兩家只差了1分錢，但給人的感覺這是兩個檔位的區別：一家是二十元檔，另外一家是十元檔。所以，千萬別小看這一分錢。
茶飲店老板們也可以把這個技巧用到菜品定價中，比如原價10元的飲品，改為9元，價格上能讓顧客感到優惠。
善于利用這種認知偏差定價，有助于進一步激發消費者購買產品的興趣。

心機三
奶茶+小吃，搭配后利潤更多
每個茶飲店都有主打產品，主打產品扛起了吸引顧客的大旗。
但搭配一些喜聞樂見的甜點，利潤更高。
除了烘焙面包房的成品甜點，也可以自創一些小吃，打造品牌差異化。
之后，我們可以試著把茶飲和可以與之搭配的甜點放到同一頁菜單上，飲品為主，甜點排布在周圍，讓顧客一眼就可以看到。還可以用明顯的字樣進行標注，比如說“奶茶伴侶”等字樣進行提示，促進下單。

心機四
一款飲品并非只能出現一次
沒有人規定，一款飲品在菜單上只能出現一次。毛利率高，又受歡迎的飲品，完全可以在菜單上多次出現。比如：菜單的首頁，菜單中顯眼的位置，在不同的品類，在推出的組合套餐中，都可以重復地放。
當飲品的曝光量高了，點單率自然也會提高。
哪里是明顯位置？
據研究表明，三分之一的人更愿意點第一眼看到的東西。人眼最先注意到的地方，是每頁菜單的右上角。將毛利高的飲品，重復的放在這些地方，可以吸引客戶更多的目光。

奶茶店菜單應該有多少款產品？

通過外賣平臺或手機點單小程序，我們可以看見：

1點點菜單產品為54款，CoCo的為41款，書亦燒仙草為32款，茶百道為25款，益禾堂為34款，喜茶僅飲品加冰淇淋的數量為48款，奈雪的菜單上飲品數量則為29款。

單以數量為依據，似乎并不能看出與其市場表現力有何關系。但仔細對比，我們會發現這些品牌的菜單可以分為這幾款。

No.1

引流款

當下，菜單不再僅僅是懸掛在墻上或出現在電視機上的一頁頁文字。它也有可能是吧臺上的臺卡，或者是門口的海報。

而臺卡或海報上出現的產品，我們可以稱作引流款。

一般，顧客在路過一家奶茶店時，吸引它的地方往往是門口的海報或門頭上的橫幅。如果在這兩處地方，只是掛上門店標語或者一張產品產品海報，與顯示出新品信息與促銷信息相比，后者更能吸睛。

引流款的目的猶如你在路上遇到熟人，打一聲招呼或點頭問好，引起對方的注意。除了新品外，引流款產品也可以是以下類型的產品。

No.2

招牌款

用人無我有，人有我精來形容招牌款產品，再合適不過。

招牌款產品不一定是市場唯一，但一定是消費者認知或購買第一的產品。簡單而言，就是別人提起你的品牌名，想到的是什么產品。

而這類產品也是消費者購買后，好評或傳播度高的產品。如果標注的招牌產品，被大部分消費者差評，這款產品只能被稱作“砸招牌”。

No.3

流行款

流行款產品可以理解為熱點產品，比如2017年的綜合水果茶，2018年的黑糖珍珠，2019年的白玉丸子豆乳奶茶。

這些產品經過同行的推廣、社交平臺的傳播，培育出較高的市場認知，門店往往不需要過度的促銷就會引來那些對流行信息較為敏感的年輕人。

No.4

限定款

今年，益禾堂出了款產品“楊枝甘露”，限定閩西南售賣，同時因制作問題，部分時間會限量。

限定的原因只有一個，手工現剝西柚粒。

所謂物以稀為貴，吸引消費者的除了新奇、便宜外，限量供應也能夠增加產品的賣點。對于消費者而言，一款不是誰都能買到的產品，其價值往往更高。
這類產品往往考慮的是原材料的采購與門店操作的便利性。

No.5

應季款

當季水果，不管你放得顯不顯眼，都是賣的最火爆，證明趨勢不可逆。

在過去，奶茶店也有季節限定，但多為冬季限定?，F在，這種限定擴展至各個季節，以水果為主，衍生出一個新的品類“應季款”。

應季款產品更多的考量因素為原料采購。

所以，在設計菜單時，對于數量我們無需過多計較。而是需要思考:

這個季節，什么樣的原料更易采購、口感更好？

為保證口感，產品無法不間斷供應，是否需告知當天僅售賣多少份？

在網上看見一款產品很流行，但是否售賣需要對其消費群體、品牌定位，以及操作便利性以及是否有消費者詢問等各方原因進行考量。

無論是店員口頭推薦，還是消費者通過海報或其他渠道看到的店內產品信息，在他們的認知中，這款產品=好喝。所以無論是在標準招牌產品，還是做到海報上引流，產品本身需要具備“好喝”的特性，否則極易造成消費者失望的結局。

我們通過對多個品牌的社交平臺評論點評進行對比，發現許多差評源于推薦產品或招牌產品。

而一些不作推薦的產品在不滿意的情況下，消費者往往會自我心理安慰，比如：因為想嘗鮮，所以點了XXX，但一般般。以后還是點他們的招牌產品XXX，更靠譜。

除了思考這些問題外，我們還需要弄清這些產品的邏輯：

招牌款、流行款、限定款、應季款產品只要是被推薦或放置于海報、燈箱、顯示屏或者臺卡上，單獨于菜單外，就可以視作為引流款。

招牌款產品需滿足，四季均可售賣、且冰熱皆可的飲品。這其中，最易成為招牌產品的，就是流行款，但同時又需滿足口感、風味具有一定不可替代性與口碑較高兩個因素。

兵不在多而在精，奶茶產品也一樣，消費者更在意的不是有多少款產品，而是有多少款好喝、且符合市場需求的產品。

設計菜單時，忘掉數量，重視質量，或許才是菜單的本質。

Coco奶茶菜單都有哪些產品

       1、夏日新品系列：德國蜜桃果薈、白桃檸檬蜜、馥莓果粒茶、馥莓蘆薈蜜茶、鮮芋奶茶、鮮芋牛奶西米露、雙拼豆奶、珍珠紅茶豆奶等。

  2、鮮果鮮茶系列：金桔檸檬汁、檸檬椰果益菌多、茉莉綠茶、芒果綠茶、鮮檸檬綠茶、芒果益菌多、南非國寶茶等。

  3、季節限定系列：檸檬霸、金桔檸檬蘆薈、鮮檸檬蜜茶、仙草凍蜜茶、檸檬蜜西米露、芒果冰沙、芒果牛奶冰沙等。

  4、醇香奶茶系列：coco奶茶、茉香奶茶、西米露奶茶、雙拼奶茶、珍珠奶茶、椰果奶茶、奶茶三兄弟、QQ奶茶、仙草凍奶茶等。

  5、白色戀人系類：太妃牛奶奶茶、玫瑰鹽奶蓋紅、玫瑰鹽奶蓋綠等。6、醇黑濃情系列：coco咖啡、法式瑪奇朵咖啡、意式摩卡咖啡、珍珠巧克力、西米露巧克力、布丁巧克力、雙拼巧克力等。

  Coco奶茶有十幾個系列，八十多種口味，以上這些不過是眾多種類中的一部分

奶茶店的產品是不是越多越好？

對于現在的消費市場，仔細觀察不難發現，現在的消費者趨于理性，更加注重品味，追求價值，生活方式的轉變使得他們越來越愿意為服務買單。這樣的消費變化也為傳統的奶茶加盟店生意帶來了新的困境與挑戰。奶茶連鎖店經營的飲品種類應該是越多越好還是以簡單為上呢?

  其實，我們的產品的“多“和簡單并不矛盾，我們可以換一種思路去解決，我們首先應該打造我們的精品產品，用這些少量的產品作為拳頭打出去，吸引跟多的消費者。在這個的基礎上我們在逐步將那些沒有上線的產品逐步推出，時間段一定要隔開，我們要觀察每一款產品被消費的認可程度，可以就留下，不行就撤掉，換一種新的產品。這樣對于我們的消費者來說，有自己愛喝的，還能不斷嘗試新品。對于我們來說，我們的成本就降低了，不用一次性進各種產品。

       要知道，每一個人的生活習慣都是不同的，因此每一個人的口味也都是不同的。很多的想要開甜品店的人都會在開店學習奶茶制作技術之前去做一定的調查，發現其中的大部分消費者都喜歡喝原味的珍珠奶茶，或者是喜歡喝香芋味的珍珠奶茶等等。于是在調查之后的得出來結果，就是只學習臺灣奶茶制作技術即可。其實每個人的口味也是會變化的，如果每天喝同一口味的奶茶肯定也是會有生厭的時候，于是就會更改口味。如果說這個時候甜品店沒有消費者想要的口味的話，恐怕消費者就會選擇其他的甜品店去消費，這對于甜品店老板來講就是一個損失。

        一些年輕人覺得甜品店內的奶茶產品種類太多，有時候忙不過來，其實只做奶茶的技術相對來講還是很簡單的，一個奶茶品種的制作并不會花費多長的時間。正所謂技多不壓身，學習越多的奶茶產品制作方面就越具有優勢。作為甜品店主來講，可以每天推出款特別的奶茶產品，吸引廣大消費者的注意。
  這樣我們奶茶加盟店的產品慢慢都會是精品，每一款都能帶來足夠的利潤。也能給消費者留下最好的映像。訴求明確，口味突出，才能在市場上別具一格，找到有利的生存空間。
  有時候多反而是一種累贅，做經典的，好品質的，即使你的品種比不上別的奶茶店，也照樣有人愿意來購買。

奶茶店賣小吃可以嗎？

所謂“存在就有道理”，已然有的奶茶店里一同賣小吃，就說明這么做是有原因的，也有顧客需要買，但這并不是意味著所有的奶茶店都要這么做，這要分兩種狀況來剖析。

假如在奶茶店鄰近沒有小吃店，而鄰近的顧客對于小吃之類的東西又有需要，那么有商場，自然能夠在賣奶茶的同時也出售一些小吃，這樣子既方便了自己的顧客，也讓自己獲得了盈余，可謂雙贏。

假如奶茶店在小吃街上，鄰近都是小吃店，那么這個時候奶茶店里賣小吃還有作用嗎?術業有專攻，一個兼職賣小吃，一個主營小吃，那么種類、口味不必多說，誰話的心思多，誰的效益自然更加好，取長補短才是王道，這個時候就不再合適開奶茶店了。

因而奶茶店適不合適賣小吃，不能夠混為一談，要根據自己的具體狀況來具體剖析，假如有商場，能賣，能做好，自然能夠做，假如不可那就做好奶茶店應當做的，那就是把奶茶去做好、賣好，同樣能夠財源廣進。

奶茶店適合賣哪些小吃

1. 雞蛋仔
第一當屬雞蛋仔啦，奶茶標配好嗎！雞蛋仔于五十年代出現至今已遍布香港大街小巷，是香港地道的街頭小吃之一。它是華夫餅的一種變體，臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，吃起來是酥脆香甜。

2.面包
面包傳說起源于埃及，其松軟的口感自發明以后受到人們的好評。面包也分為好幾種，主食面包、花色面包、調理面包、酥油面包。這幾種面包的分類大家可以自行查詢一下，如果奶茶店要搭配面包售賣，建議將消費人群鎖定到上班族。營業時間提前，推出奶茶+面包套餐的方式，肯定會受到上班族的追捧。再說一個小建議，也可以將奶茶和面包搭配成下午茶的方式進行捆綁售賣。面包可以換個叫法，比如歐包，其實市面上已經有這種叫法出現了。平時可以多關注一下奶茶市場的走向，隨時調整自家奶茶店的運營節奏。

3.烤腸、炸雞類小吃
面包+奶茶其實是甜+甜的搭配，其實有一部分人是不喜歡這樣的搭配的，加入一些油炸類的小吃或許也會成為一大賣點。但小吃的選擇，小編建議各位店家盡量選擇一些比較容易制作而且味道不會太大的小吃。什么酸辣粉的就不要嘗試了，畢竟咱們主要做的還是奶茶店，味道太大會影響消費者的消費體驗。

4.小餅干
與面包不同，小餅干被稱作烤過兩次的面包，因其酥脆的口感也備受人們的喜愛。根據不同口味的奶茶，小編推薦曲奇餅干，因為其制作方式采用擠注、擠條、鋼絲節割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規則波紋的酥化焙烤食品。簡單來說，也就是曲奇餅干好看。因為喝奶茶的大多為女性客戶，所以顏值高會比較受到她們的青睞?？梢栽谇骘灨缮洗钆湟恍﹫怨?、蔓越莓等小食品進行點綴，讓產品的顏值和口感雙上線，牢牢抓住消費者的眼和胃。

5. 冰淇淋
愛喝奶茶的多數是女生，女生大抵都逃不過冰淇淋的關。今年夏天有品牌提出的“2元”冰淇淋的飲品營銷概念，在國內飲品市場獲得了較好的反響。許多飲品店都爭相效仿，一時間許多飲品店都推出了“2元”冰淇淋的促銷活動。這樣的營銷模式抓住了消費者“貪便宜”的心里，在炎熱的夏天薄利多銷。

品牌奶茶店菜單是什么樣的

1、鮮芋青稞牛奶：Coco奶茶菜單推薦：鮮芋青稞牛奶+紅豆+無糖
Coco奶茶鮮芋青稞牛奶系列飲品在口感上像大麥一樣，很有嚼勁。芋頭很大塊很軟糯，再加上紅豆，每一口都很滿足。但是一定要點無糖，因為這些配料已經很甜了。無糖的口感喝起來是最棒的，奶味中帶著淡淡甜味。
2、太妃牛奶奶茶：Coco奶茶菜單推薦：太妃牛奶奶茶+布丁+半糖
Coco奶茶太妃牛奶奶+布丁+半糖是超級好喝的一中搭配方式，在口感上很有特色，讓人有種在吃太妃奶糖的感覺，特別是加上布丁以后，吸一口熱熱的奶茶里面還有奶味布丁!這款較好喝的甜度是半塘!喝奶茶甜度真的很重要，太甜過膩，太淡不夠幸福。
3、酒釀桂圓紅棗茶：Coco奶茶菜單推薦：酒釀桂圓紅棗茶+珍珠+無糖
酒釀系列是今年的新款!但是說真的和想象中還是有出入，酒釀味太淡了。試了所有的款，酒釀桂圓紅棗茶是較好喝的。因為真的特別溫暖治愈，來大姨媽的女生最合適不過了，照舊無糖，加珍珠是因為珍珠夾雜著桂圓紅棗味，超級好吃!
4、鐵觀音奶蓋：Coco奶茶菜單推薦：鐵觀音奶蓋+紅豆+布丁+半糖
鐵觀音系列也算是CoCo家的特色之一。熱的鐵觀音奶茶就很好喝，微微的茶味。不知道為什么鐵觀音系列加紅豆特別好喝!感覺特別搭!然后還是要半糖，不然喝不出鐵觀音的茶味。還有一點，coco家的奶蓋個人覺得一般。
5、奶茶三兄弟：Coco奶茶菜單推薦：奶茶三兄弟+青稞+半糖
奶茶三兄弟算是CoCo奶茶菜單中的招牌了!但是一定要半糖，因為配料很多所以會很甜。建議加一份青稞，QQ的很有嚼勁，口感會大不一樣。
6、楊枝甘露
楊枝甘露是門店在2020年夏季新推出的一款飲品，在炎炎的夏日來上一杯冰鎮的楊枝甘露，會給人帶來強烈的冰爽感。楊枝甘露里面添加了黃桃罐頭以及一些新鮮的水果，口感和味道都非常的好，而且熱量也沒有奶茶這么高，非常受年輕消費者的喜愛，而價格僅售16元錢一大杯。
7、鐵觀音奶蓋
如果有喜歡喝鐵觀音的，可千萬不要錯過這款鐵觀音奶蓋，coco都可奶茶的鐵觀音系列一直以來都是比較受歡迎的，鐵觀音淡淡的苦味中帶著茶葉的醇香，搭配上香濃細膩的牛奶，在口感上非常的不錯。
8、酒釀桂圓紅棗茶
這款飲品非常的滋補，而且帶有淡淡的米酒香味，搭配上桂圓和紅棗，整個口感是比較溫和的，款飲品的話，就不建議大家在夏季飲用的，在冬季的時候來上一杯酒釀桂圓紅棗茶，能夠起到滋補溫陽的功效。
9、綠野仙蹤
這款飲品聽上去就給人一種童真的感覺，這是門店在夏季新推出的一款飲品，整體顏值比較的高，口感也相當的不錯，現在價格也比較的便宜，僅僅只需要9元一杯，如果有想要嘗試的朋友可千萬不要錯過了。
10、季節限定奶茶
季節限定奶茶就沒有具體的名字了，這是門店根據季節的不同選出應季的水果，搭配上各式奶茶制作而成的，只有在應季的時候才能夠喝得到，如果有想要嘗試的朋友，可以去門店體驗一下。

奶茶店適合賣什么飲品

不知道大家在逛街的時候有沒有發現奶茶店很少用咖啡機做產品，即便是品牌影響力大的加盟連鎖品牌，也鮮有咖啡機，部分學員不清楚為什么不用咖啡機，明明咖啡的客單價比奶茶高很多。今天我們就跟大家聊一聊其中的原因。

        首先，咖啡的消費人群跟奶茶的消費人群是不一樣的，喜歡喝咖啡的顧客對品牌有一定的忠誠度，不會輕易去奶茶店買咖啡喝。這部分顧客更注重產品的口味和消費的環境，奶茶店的定位就決定了在咖啡的產品上面很難做咖啡館競爭。

        其次，受限于成本的考慮，奶茶店也不會輕易采用咖啡機做產品，咖啡的產品在茶飲店的產品里面銷量占比不高，沒有必要為了少量產品花費巨大的機器采購成本，要知道專業的咖啡機動輒幾萬甚至十幾萬的成本是奶茶店難以承受的；

        在大部分的二線城市，茶飲的價格在10-20元之間，均價在15元以上的茶飲品牌在市場上發展的很艱難，可以說茶飲的均價并不高，成本也多在1-4元之間，和用純牛奶與咖啡豆的成本相比，以茶飲的均價來看，咖啡的成本顯然太高，成本太高導致售價更高，售價更高導致銷量更小，如果吧咖啡的售價定位和茶飲一樣，利潤空間太小，對以營利為第一目標的店面來說利潤太小的產品沒有實際的意義。

        再次，可用的咖啡師不多，茶飲的制作相對簡單，培訓一個店員花費的時間、精力和培訓的成本不高，經過短期培訓就可以快速上崗。成熟的咖啡師相對來說，培訓的時間長，成本高。

        最后，咖啡的市場跟茶飲的市場相比，茶飲的市場更大，咖啡還沒有普及，孕婦和孩子都不能消費，茶飲可覆蓋的消費人群廣泛，市場會做出合適的選擇。

        這就是為什么茶飲店有很多，咖啡館的數量卻很少，為什么茶飲店不用咖啡機賣產品。

奶茶店是否能夠取代咖啡店的存在？

可以看出來當下的奶茶市場可以說是十分火熱了，但是咖啡同樣也是一個受歡迎的飲品種類之一，所以很多人也紛紛想要經營飲品起來。雖然現在很多的奶茶店也紛紛開始售賣起了各種咖啡，但是很多的人還是非常傾向于去咖啡店購買。在未來奶茶店發展的過程中，奶茶店是否能夠取代咖啡店的存在？

    在此之前，我們不妨先來思考這樣一個最基礎的問題：從技術層面來說，奶茶能否代替咖啡，奶茶和咖啡之間存在哪些差距？原材料端：茶葉的標準化低于咖啡豆。以C型咖啡豆為例，19國的咖啡豆在期貨交易中統一定價，實際交割時會根據來源國不同有所增減，如哥倫比亞咖啡豆可每磅+2美分，而埃塞俄比亞咖啡豆則每磅-6美分?？梢娍Х榷谷驑藴驶窘y一，這也為咖啡飲品的標準化奠定了基礎。茶葉方面，僅我國就有包括紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶等多種分類，每一大類茶根據產地、稀有程度、嫁接代系、采摘時間、炒茶工藝等存在極大差異，因此目前從茶葉原材料端來看，標準化難度非常大。

    定價端：茶的品鑒難度高于咖啡。由于上述討論的茶葉原材料端的標準化程度低，由此導致茶葉的品鑒難度極高。大眾往往難以區分茶葉差異，導致定價困難。從而當茶類飲品定價較高時，消費者難以形成一致預期或評價，影響商品口碑。而這一點也是筆者認為奶茶優于茶的一個重要方面，因為添加了高度標準化的牛奶和糖，使得茶的口感得以變得更加醇滑，且牛奶和糖的甜度使得品鑒的需求和難度大幅下降。

    因此，在茶葉使用方面，盡管目前的現調奶茶已經從原本的奶精香精過渡到鮮奶+桶泡茶，也依舊降低了消費者茶葉品鑒能力的存在感。 從咖啡來看，同時滿足安全需求和情感需求；而奶茶呢，傳統奶茶的非健康食品屬性導致其并不符合當前消費升級下的需求，也就是違背了第二層次的安全需求，然后其發朋友圈的秀曬炫屬性又符合第三層次的情感需求。

    當兩個層次需求出現矛盾的時候，我們需要思考的就是它的可替代性，而用原葉茶和鮮奶的新式茶產品的出現，無疑中和了這種不安全感。從發展階段來看，咖啡的消費者培育時間較長，經歷了從速溶到現磨的過程。同時，這個過程也伴隨著品牌對市場的培育。

    相信很多人都能夠感受到奶茶店和咖啡店還是有差距的，畢竟咖啡店從始至終都給人比較高大上的感覺，但是奶茶店就給人比較親民的感覺。奶茶店是否能夠取代咖啡店的存在？自然是不能的。人們各有所需，做奶茶自然專攻與奶茶的制作，而做咖啡也是專攻與咖啡的制作，二者想要兼得其實是很難的，反而會讓人覺得都不夠專業。