奶茶有哪些

高端奶茶是哪些？

高端的奶茶店
1、 優點：環境好，優雅，檔次高。產品質量好，服務優質，利潤豐厚。
2、 缺點：市場空間相對小，適應此類消費的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適合那些收入較高的顧客群體。像酒吧、咖啡屋、西餐廳，都是消費比較高的場所。

高端奶茶品牌：
1.喜茶
隸屬于深圳得閑茶餐飲。喜茶原不叫此名，而是皇茶，之所以改名，完全是為了區別市場冒牌貨。喜茶初時主要以線城市為拓展點，在50家店鋪收貨喜人之后，陸續開放二線、三線城市的加盟代理業務。作為國內芝士奶蓋的代表品牌，喜茶擁有著較高的人氣，是一一個五星好評品牌。
2.奈雪D茶
奈雪的茶為國內知名茶飲品牌，創立于2015年，總部位于廣東省深圳市，隸屬于深圳市品道餐飲管理有限公司。創新打造“茶+軟歐包”的形式，以20-35歲年輕女性為主要客群，堅持茶底4小時一換，軟歐包不過夜。
3.快樂檸檬
快樂檸檬是上?？鞓窓幟什惋嫻芾碛邢薰驹?006年成立的咖啡茶藝品牌，總部設立在上海?？鞓窓幟试?006年01月采用特許經營模式進行運作?？鞓窓幟什季忠欢�城市，消費者群體遍及18-35歲。
4.老虎堂
老虎堂品牌是中國的老品牌，它制作出的奶茶比較健康優質，而且店鋪也在不斷的升級，店里選擇做奶茶的原料都是純進口的，還會使用一些環保的紙杯來盛放。同時老虎堂的豐富奶茶種類能夠滿足不同人群的需求，奶茶的獨特風味，提供給人們營養健康。
5.世界茶飲
世界茶飲在2011年我們擁有自己的食品加工廠，至今公司在全國各地已經擁有260多間R&B珍奶會所 ， 在這個成熟品牌基礎上2011年8月第1家世界茶飲在上海誕生，成為公司旗下第二大品牌。

中端奶茶是哪些？

中端的奶茶店
1、 優點：顧客群體大，市場具有一定的潛力，市場占有份額大；產品及服務上都比較好一些，環境好一些。
2、 缺點：市場競爭激烈，利潤小。對于一個商家來講，想經營好這么一家具有龐大顧客群體的奶茶店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心裁。

中端奶茶品牌：
1.查理王子
查理王子奶茶做為生產加工生產制造制造行業內著名的茶飲品牌，擁有自身與眾不同加工工藝。做為一款主推減糖、美容護膚、身心健康純天然的特色飲品飲品，查理王子一直遭受大家的熱烈歡迎。
2.85度c
85度c有烘焙面包的好味道配搭美味可口的奶茶，出色的質量，十分的吸引人，也是變成許多人的英式下午茶。這樣的休閑娛樂歲月也是85度c最新投資項目所展現的，好味道的反映歸屬于大家的工薪階層群體。在銷售市場上的85度c持續的新產品研發，新的味兒持續的出現，帶給大家許多美味可口的服務項目。
3.九龍巴士
九龍巴士港飲起源于香港,奶茶加盟品牌。純正的港式奶茶、小吃產品多樣，16年專注奶茶加盟并且擁有豐富開店經驗,全程指導讓奶茶店投資者加盟無憂！
有人說，來香港不坐巴士，就等于沒來過香港。
九龍巴士是香港的巴士公交。在近一個世紀的飛馳中，九龍巴士承載的不僅是香港100年的變遷與情懷，更是三代香港人的青春與回憶。
在九龍巴士港飲里，時尚復古的巴士頭，濃濃的港式底蘊，一杯香郁的絲襪奶茶，一份雞蛋仔，一碗魚丸，都是記憶中的老香港"街坊味"……
而九龍巴士就是要將這種傳承和情懷繼承下來，永遠的保留它。
4.蜜菓奶茶鮮飲
面對眾多的茶飲品牌，如何從產品上更能滿足消費者不斷提高的需求，以確保品牌的永續經營，是蜜菓奶茶鮮飲建立伊始考慮的一個問題。改變產品結構，轉變消費者的消費習慣，讓那些愛喝奶茶消費轉向新鮮制作的奶茶和茶飲，是品牌未來延伸之道。因此，蜜菓建立了平價奶茶的概念，在蜜菓的門店中，只需8元，消費者就可以享受一杯現磨奶茶，口感醇香濃郁。給消費者，不一樣的茶飲體驗。標準化操作可以確保產品品質的穩定，蜜菓特引進全球具有競爭力的茶咖機（奶茶&鮮茶機），茶、奶茶兩套單獨的鍋爐系統,連續出水不降溫，將傳統制作流程標準化、速度化、便利化、健康化，保有傳統古法沖泡的茶色，茶味與茶香，蒸汽熱水旋鈕，機臺高挑，更適合外帶杯操作，壓榨你新鮮奶茶茶飲。單一產品所具有的價錢優勢，并不能滿足消費者的不同需求。蜜菓的產品結構多樣化，從多個層面給消費美好體驗，并不斷的提升服務方面的優勢，從口感到消費經驗給客戶帶來更多驚喜。

中低端奶茶是哪些？

中低端奶茶顧客群體大，市場占有份額相對比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

中低端奶茶品牌：
1.五番街奶茶
五番街奶茶關鍵運營的業務流程健康飲品,休閑零食，古典歐式風格漢堡包，五番街奶茶的商品不但美味可口、口感與眾不同并且類型齊備，能融入各種各樣群體的口感，是合適開店面的小成本創業新項目。五番街奶茶價錢性價比高，每一個人都喝得起。
2.茶客集奶茶
茶客集奶茶，市場受歡迎奶茶知名品牌，它所選用的便是與眾不同的手搖式做法。它優選來自中國臺灣的原茶，經歷獨家經營加工工藝用心打造出，口感好，吐字不清盈香，純天然而美味，當然深愛的人就多了。
3.快三秒奶茶
快三秒奶茶于1993年開辟，距今近三十年的發展史了。在適者生存的社會發展社會經濟發展上，持續破舊立新自我完善，取得成功發展方向到現在，不但備受五星好評，也是發覺了一千多家加盟連鎖店。

奶茶有害嗎？奶茶成分有哪些？

奶茶成分
奶茶的主要成分有植脂末、CMC、葡萄糖、鮮奶精、蛋白糖、阿拉伯膠、麥芽糊精、乙基麥芽酚以及炭燒咖啡香精等，另外還有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和紅茶粉等。
珍珠奶茶使用的“珍珠”,是由地瓜粉(南方說法,即淀粉)制作而成的粉圓,而粉圓在加入奶茶之前,通常還會先浸泡糖漿,確保粉圓在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。

奶茶有害嗎？
奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養價值可言，算是一種垃圾食品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形，很多習慣喝奶茶的人想要減肥，第一件事就是戒奶茶。
椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內制造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統計數字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。
奶茶只是油和糖的結合，因為奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣質，根本無法補充鈣質，還對身體有很大傷害。奶茶最好不要天天喝，一周頂多喝一、兩杯解個饞即可。

經常喝奶茶的危害
1、易導致冠心病
奶精不僅價格便宜，而且味道更香濃，原因就是奶精中含有一種名為植脂末的化學物質。而這種物質中含有鉛、銅等有害物質，長期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒智力會受影響。正常情況下，奶精中含有的反式脂肪酸易導致冠心病，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。
2、會誘發骨質疏松
一般來說，經常的喝咖啡會讓你精神百倍的，也會讓你提高記憶力，但是經常的使用，就會對身體產生危害的，飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對于傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
3、易患肥胖癥
因為市面上賣的這些奶茶都是由奶精構成的，而奶精多由椰子油制成，喝多了容易發胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形，易胖。
4、易導致心血管病
常喝奶茶會增加患上心血管疾病的危險，因為奶茶中含有比較多的糖，同時還含有很多的脂肪酸和一些反式脂肪酸，這些物質都是會增加我們人體膽固醇的含量的，人體膽固醇含量過多，所以會增加患上心血管疾病的危險。
5、影響智力發育
奶茶中的香精和色素雖是按照國家食品添加劑標準添加的，但喝多了就有危害，特別是對孩子智力發育和行為健康。
6、加劇高血壓
有高血壓的女性更不能喝奶茶的，這主要是因為奶茶中有一些不利的成分存在，在奶茶中具有反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，對于血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。
7、增加患癌幾率
因為奶茶為了保鮮，所以在制作的時候，會加入一些防腐劑，而有的防腐劑對我們的人體是有害的，可能會致癌。比如說是一種叫做含己二烯酸的防腐劑就是一種致癌物。除此之外，奶精中含有一種名為植脂末的化學物質，這種物質中含有鉛、銅等有害物質，長期攝入，可增加患癌癥、冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒智力會受影響。
8、影響精子活力
奶茶中含有大量奶精，而奶精的主要成分氫化植物油，這種植物油是脂肪酸的一種，會減少男性荷爾蒙的分泌，會影響精子的活力，讓精子的質量大大下降，對精子的活躍性產生很大的影響。所以，育齡期的男性還是不要喝奶茶好。

經典奶茶品類

1.起源不同
港式奶茶和傳統的英國奶茶有明顯的接承關系，經過撞茶（拉茶）工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚，講究口味的正宗。后來人們稱之“香港老街ST0RY”奶茶。由于多由香港人制作, 且揉入中國和南洋多國技藝及香港人的口味, 為了有別于正統的英式奶茶遂將其稱之為港式奶茶, 港式奶茶是所有港版英式奶茶的總稱。
臺式奶茶來源于荷蘭人帶來的歐陸式奶茶。以珍珠奶茶聞名，珍珠奶茶又稱波霸奶茶，是泡沫紅茶的一種延伸，主要由茶、奶和粉圓組合而成。珍珠奶茶于96年傳入中國，發展在沿海一帶，主要地區為廣州、福建、浙江、南寧，也就是大陸最早期的桶裝奶茶。

2.口感味道上的區別
港式奶茶也叫絲襪奶茶，首要突出茶香，帶有濃郁的芳香，奶味偏于厚重，但又不能掩蓋其茶香，入口的感覺是先苦澀后甘甜， 后是滿口留香。整體特點是奶味醇厚香濃，茶味濃郁，入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細蜜，有奶油的口感。
臺式奶茶講究的是茶奶均衡，帶有一股茶的清香，而奶又不過于厚重，整體口感側重于柔和絲滑，大杯量暢飲也不顯膩。

3.原材料上的區別
港式奶茶中的紅茶大都選用斯里蘭卡紅茶。斯里蘭卡特有的雨水充沛的熱帶氣候讓這里出產的紅茶香味濃郁。后來人們為了能夠快速充分的萃取茶香，一般選用茶粉或CTC制作工藝的細碎茶來萃取茶湯調配奶茶。
臺式奶茶在選用茶葉上范圍會相對要廣，臺灣島的氣候土壤非常適宜茶葉的種植，奶茶文化因此在這里得到了多元化的發展與創新。無論是伯爵紅茶、阿薩姆紅茶、碳培烏龍，又或是茉莉綠茶等，都可根據自己的喜好用來調配奶茶，在風味的選擇上比較豐富。

4.制作方法的不同
港式奶茶在煮茶方面會用到反復幾次拉茶的動作，以此方法來回撞茶，大概沖六次以上，再蓋上蓋子開小火燜茶，時間不宜太長，久了茶就會苦澀，不能讓水滾起，燜茶的過程也稱為焗茶。
臺式奶茶在萃取茶湯方面比較簡單，先將按一定比例準備好的茶葉或茶包直接倒入開水泡制。需要注意的是，不一樣的茶葉泡制的比例、時間以及所需的溫度會略有不同，當悶泡至所需的時間后將茶水過濾至茶桶備用。然后根據具體的口味在進行混合調配。