奶茶店珍珠存放在哪？

奶茶珍珠煮好以后的保存期一般是3-4個小時，在這幾個小時里，可以放在常溫的環境下，無需要放冰箱保存，這是一種短時間內的保存方法，一旦超過這幾個小時，珍珠一般都會開始變硬，沒有什么糯性。珍珠煮完以后一般是要加糖油浸泡的，這樣的珍珠吃起來會更香甜些。糖水的添加比例一般是跟你所用糖油的糖度有關，比如說你的糖油糖度是65度的，那珍珠跟糖漿的比例就是6.5：1以此類推。如果要讓珍珠一粒一粒的，最好的方法是經常攪拌，前半個小時最后十分鐘攪動一次，后面的時間可以長一點。

如果已經超過4個小時的較佳食用期限的話，那么可以加沸水接著煮2-3分鐘左右，再去沖冷水，這樣還能夠再延長2個小時左右，不過這時候珍珠的口感就沒有那么好了。

煮好的奶茶珍珠還有一種保存方法，就是使用防腐劑來保存，用這個保存方法保存奶茶珍珠的話，至少可以保存十天左右。不過并不建議大家這么做，這么做會影響口感，也對身體極其不利。

珍珠奶茶的珍珠怎么煮不會黏在一起

注意這兩點就不會粘一起了。1、一定要用干凈過濾夠得水來沖洗珍珠；2、煮珍珠得時候，水一定要多，不然珍珠會很粘。
具體做法步驟如下：
1、電磁爐把開水煮開，水越少珍珠就越粘，所以水一定要多。
2、輕輕把珍珠均勻得放入鍋內，如果一起倒進去，很容易結塊一坨，倒入后會沉底，輕輕得順時針攪拌。幾分鐘后就會浮起，浮起后在煮10-15分鐘，中間不斷輕輕翻動。要有耐心哦。
3、等珍珠變大后，熄火，把珍珠 蓋蓋子通過悶8-10分鐘即可，珍珠會沉下去只能看到黑色得水即可。
4、倒入過濾網，不斷得用冷水沖，不斷沖，不斷輕輕翻，記住一定要干凈得水。
5、把珍珠倒入容器，然后放入糖漿，攪拌均勻，這樣就可以放著待用，如果很長時間不用得話，需要再次倒入糖漿攪拌才可以再用。即可。