雞蛋放多久不能再賣？

雞蛋的最佳售賣時間是剛出不久，從雞舍收集好便可以直接拿到市場上售賣了。一般超過20-30天左右就不能在市場上售賣了。在常溫下，生雞蛋能放1個月左右，在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10天。

雞蛋的保存方法：
①冰箱保存：放冰箱是最簡單的保存方式，可以放一個月左右。
②食用油法：在雞蛋的表層涂一層薄薄的食用油，可以防止蛋內二氧化碳和水的蒸發。此方法還能阻止細菌侵入，夏天可以保存36天左右，此方法只適合氣溫在25-30攝氏度使用。
③石灰水保存：將新鮮雞蛋放入小缸中，倒入飽和的石灰水，石灰水要高出蛋面10-20cm
④放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限。

以下這5種雞蛋不能吃：
①裂紋蛋
②粘殼蛋
③臭雞蛋
④死胎蛋
⑤散黃蛋