1、主持本部門工作，編寫部門工作計劃及落實。
2、負責公司產品、原料、包材標準的制定，關注國家相關標準的更新情況及白酒行業動態，并對相關標準進行宣傳貫徹。
3、負責公司生產許可證籌劃、申報、年審工作。
4、負責公司三大體系文件的編寫、改版工作。
5、負責質量管理體系、HACCP、環境管理三大體系認證的內審、申報、認證工作。
6、負責定量包裝計量保證“C”標認證工作。
7、負責公司“江西名牌”的申報和創評。
8、主持產品、原材料、包裝物檢驗工作，并對其質量進行把關。
9、主持評酒小組的工作、參與對外購基酒、食用酒精、自產基酒、轉序灌裝的產品品評。
10、組織勾兌好待灌裝的散酒的品評、簽發轉序灌裝單。
11、組織公司檢驗儀器、壓力表、計量器具（倉庫臺秤、地磅）及7條灌裝線的檢定。
12、保持歸口部門的聯絡，應對外部歸口部門檢查。做好聯絡和接待。
13、負責公司的產品評審及產品售后服務工作（市場退回的問題產品逐一核驗、鑒定并分析原因），負責消費者對產品質量投訴處理工作，走訪市場。
14、主持不合格品的召回、原因分析與處置。
15、協助公司打擊假冒“堆花”產品的行為。
16、 對公司市場返回產品的檢驗，簽寫兌換檢驗單。
17、負責對本部門人員相關知識的培訓。
18、每周對部門人員進行工作檢查，查看落實情況、督促完結。