1.?與上級商議制定下一年度餐飲預算及計劃，根據確定的餐飲經營方針，制定具體的餐飲經營計劃并組織實施。

2.?制定餐飲部各種工作計劃及管理措施、規范操作程序；
向總經理提供專業建議，確保酒店餐飲效益和經營運作的順暢。

3.?接受上級的工作委派并給予信息反饋；
保證餐飲部涉及的工作在有效時間內完成；
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4.?主持餐飲部每日例會，完成上傳下達工作，及時協調與其他各部之間的聯絡與配合。

5.?聯合行政總廚、銷售總監策劃及組織餐飲活動和宣傳、推廣活動，共同實現酒店餐飲經營目標。

6.?了解行業發展趨勢，對新產品、新方案及新設備加以了解，研發餐飲產品和服務。

7.?與餐飲部總監助理及各餐廳副經理一起，對各餐飲崗點進行巡查，對操作及特別事宜加以檢查。

8.?建立健全對食品和飲品的安全銷售措施，督導餐飲部總監助理、各餐廳副經理對服務質量的管控，不斷改進提高產品質量。

9.?根據設定的預算財務參數，有效的監控和分析各項經營數據，合理控制成本與費用。

10.?考核部門總監助理、副經理和各點領班工作成績；
根據賓客對服務質量的投訴和表揚情況，考核各點經理或主管月效益工資。

11.?征集客人對餐飲和服務質量的意見，處理客人投訴。

12.?幫助餐廳副經理/領班解決人事矛盾，并將超出權限范圍以外的人事問題提交到酒店人力資源部。

13.?在餐廳人手不夠的情況下，幫助各餐廳協調服務員；

14.?組織實施員工培訓，并做出評估。

15.?降低員工流動率，定期與員工交流，關愛、鼓勵員工。

16.?負責本部門的安全和飲食衛生。

17.?做好與各部門的溝通協調，協同財務及采購等相關部門，做好成本及費用開支的控制工作。

18.?督促餐飲資產的維護保養，確保所有餐廳的清潔衛生及設備設施的正常使用。

建立良好的人事關系，在工作中樹立良好的工作形象。

其他要求
國際聯號工作經歷：優先
國內管理公司經歷：優先

聯系人：18880451716

上班地址：-四川-宜賓-四川省宜賓市興文縣古宋鎮溫水溪村和潤城南首府第12棟