崗位職責
1、接受領班分派的工作,按操作標準進行初加工。
2、對原料進行揀剔、洗滌,保證加工原料的清潔衛生。
3、保證原料的營養成分,盡可能先洗后切,減少存放時間,及時送往廚房各需處。
4、操作中按程序要求做好水產、禽、畜類的宰殺工作。
5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。
6、注意下腳料的綜合利用,降低食品成本。
7、負責工作區域及所用工、器具、器皿的清潔衛生。
崗位要求
1、對工作有責任心。
2、能吃苦耐勞,對工作細心、耐心。
3、身體健康,精力充沛。
聯系人:吳女士
上班地址:-海南-昌江-昌江棋子灣
該職位發布已超過90天,可能已過期!