1、詳細負責學校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發、記收賬、結
算工作。
2、倉庫保管員應主動索取相關食品證件，仔細登記賬目，妥當保管
食品，做到賬目清楚、帳物相符。仔細對待檢查所選購食品，原料不合
格的不予入庫，索證不完全的應要求相關人員補索相關證件方可準予入庫，
并將所索證件交總務主任簽字。所索證件應按檔案管理要求分類粘貼，裝
訂歸檔，妥當保存，以備查驗。
3、倉庫管理員有權拒收“三無”產品，有毒、有害、腐爛變質、霉
變、生蟲、污穢不潔、混有異物和感官異樣的食品，過期食品。嚴格執行
食堂進出貨制度，入庫前應進行驗收，出庫時應登記。
4、倉庫管理員應將每天的菜譜進行公示，并與工作人員同進出。
5、保持倉庫同外環境的整齊，剛好進行倉庫的通風和防潮。負責倉
庫內全部物品的保管和運用登記，建立健全物品運用登記臺帳。對倉庫的
物品進行分類分架存放，進行標識。

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