【崗位職責】

1、 參與食品加工人員的食品安全培訓；

2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序；

3、 執行消毒/殺菌程序；

4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施；

5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單；

6、?食品安全培訓月度報告；

7、 按照當地法規和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全；

8、 完善酒店質量管理體系，和當地所屬的食品監督所保持良好的工作關系；

9、 到酒店服務工作現場監督檢查，并組織酒店質量安全會議，提出處理。

10、負責酒店管事工的管理，控制酒店破損率。

【崗位要求】

1、大專以上學歷，食品衛生類專業畢業，2年以上同崗位工作經驗；

2、熟練操作辦公軟件，英語良好；

3、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力

4、身體健康、精力充沛、五官端正；

5、精通關于食品衛生類的國家法律法規、當地政策、專業知識等。

其他要求
語言能力：中國普通話-熟練
計算機能力：熟練
年齡要求：35-45歲

聯系人：劉經理

上班地址：-海南-三亞-三亞海棠灣中國太平鉑驪酒店