奶茶店服務話術

歡迎話術
客人進店時，第一句應該是目光注視著顧客，面帶微笑對著客人說：你好，歡迎光臨。隨后其他店員可以一起喊：歡迎光臨。

要求店員說話的聲音必須洪亮，中氣十足，不要病懨懨的沒有生氣，歡迎語可以根據不同門店的具體情況調整，比如說可以在歡迎光臨后面加上門店的品牌名。

第二句接著是問客人要喝什么，比如：“您好，看下要喝點什么？”注意，全程要帶微笑，讓客人感受到店里的熱情。

點餐話術
一般客人在菜單面前站了五六秒的時間，應該還是在斟酌點什么茶品，這個時候可以嘗試引導顧客點單。

如果門店比較忙，可以嘗試引導顧客點一些操作比較簡單的飲品，減少顧客的等待時間；如果比較閑的情況下，可以多跟顧客交流，逐步詢問顧客的喜好，幫其點到一杯他喜歡的飲品，占領顧客的心智，帶來復購。

具體交流范例如下：

（1）您看你是想喝奶茶還是水果茶好呢？我可以給您推薦一下。

詢問的時候，盡量給對方選擇題，而不是填空題，如果選項不是在顧客的選擇內，他也會說出來，這樣可以增加溝通效率，而不是等顧客猶豫不決最后發現想不到喝什么就干脆不喝了。

如果客人做出選擇了，比如說選擇的是果茶，繼續引導。

（2）好的，您看我們店里賣得比較好的有莓莓雪姬、楊枝甘露、青檸冰咖這幾款，您看您要喝哪一個？

一樣的，給出選擇題，提高溝通效率。

等客人確定了飲品，要跟客人確定飲品的大小杯、溫度、飲品的溫度、糖量、小料等。

（3）溫度：你看是要去冰、正常冰、還是少冰呢？這款產品建議少冰的口感會更好，你覺得怎么樣？

糖量：做正常甜可以嗎？

小料：需要加椰果嗎？

大小杯：要大杯還是中杯呢？

注意：有些門店沒法制作的要求，一定要委婉的跟客人解釋清楚，比如有些顧客希望水果茶做熱飲，這時候就要和顧客細心解說：不好意思，這款飲品只能制作冷飲哦，給你做常溫的可以嗎？如果客人還是要求，就推薦給他其他能做熱飲的產品，還有一些小料可能需要額外加錢，所以一定要詢問提醒顧客。

點完單后，跟客人再次確認一遍飲品。

最后給客人小票，并用手勢引導客人就坐等待出餐。

如果是老客人的話，就直接用親昵的稱呼問他/她要喝什么，顯得更加親切。

傳遞飲品話術
面帶微笑說：你好，這是您的飲品，是熱飲的話，順帶提示一句：有點燙，小心燙手。

送客話術
面帶微笑，可以嘗試由出杯的店員帶頭說出：謝謝光臨，然后其他店員附和說出。一般都看門店忙的情況，如果是比較忙，可以直接由出杯員說。

奶茶店話術技巧

1. 多詢問：在和客人交談時記得多多詢問，通過向客人提問去發現客人的愛好，從而判斷什么產品最受該顧客喜歡。例如：您可以吃涼的嗎？您需要幾分甜？對什么過敏嗎?

2. 多贊賞：通過贊美可以拉近顧客與服務員之間的距離，改善冰冷的主客關系。當客人進入奶茶店時，就可以開始一些噓寒問暖性的話語，可以通過贊美對方的穿衣打扮或是其他贊美性話語，讓顧客聽了產生愉悅之情。當然這種贊美一定是發自內心的，切忌虛情假意，使人聽了心生反感。

3. 多建議：主要是通過建議將奶茶店鋪的特色或招牌推給顧客，針對一部分沒有目標性的顧客，服務員就可以適當得為客人提供建議。例如：“女士您好，我們店新推出了秋冬新品-半熟蛋糕奶茶，很多客人都愛點，價格也比較適合，您要不要來一杯？”

4. 表示認同：作為服務員，一定要先學會認同客人，即使內心不太贊同客人的觀點也需要先接受對方所說的，之后再慢慢引導顧客。在點單的過程中，會存在一部分的顧客抱怨產品價格太高，這時候店員就需要先肯定客人，回應道：“是的，這個飲品確實會比其他的貴一點，因為是這個時節這個品種的水果都比較貴，而且它的品質和味道都得到很多顧客的贊同?！?br />
5. 多附和：附和就是將客人所說過的話再重復一遍，表現與客人具有同感。當顧客說：“現在供應熱飲？”這時候服務員就可以說：“是的，我們店現在有在供應冷飲，比如XX奶茶，要不給你來一杯XX奶茶?”

6. 多觀察：在服務過程中，要善于觀察顧客，隨時滿足顧客的需求。當有客人喝完了奶茶，就應該詢問“是否給您再加一杯?”除此之外，還需要多留意顧客喜歡的產品和配料，從而更好地掌握顧客的消費習慣。

7. 激勵性語言：作為服務員，一定是需要學會留住顧客，將新顧客發展成老顧客的。學會傳達有利的信息給客人，讓客人有再次光臨的意愿。比如說：“只要您發朋友圈集齊了X個贊，就可以免費得到一杯奶茶”等等。